廣州合一品牌

發(fā)表時間：2025/05/30

品牌介紹

粵港澳大灣區(qū)素以"美食金三角"著稱，在"食在廣州"的傳統(tǒng)認(rèn)知基礎(chǔ)上，如何構(gòu)建更具國際視野的餐飲文化載體？需要突破傳統(tǒng)美食街區(qū)的物理局限。廣州市合一經(jīng)營管理有限公司（簡稱"廣州合一"）正以米其林品牌集群為戰(zhàn)略支點，為大灣區(qū)美食名片注入創(chuàng)新動能。

一、資源沉淀：從單點突破到系統(tǒng)作戰(zhàn)

廣州合一創(chuàng)始人林總，早在20年前便開始在全球范圍內(nèi)洽談米其林品牌的代理權(quán)，通過代運營香港新斗記等70+米其林品牌，逐步構(gòu)建起覆蓋粵菜、西餐、日料的品牌矩陣。這種跨地域餐飲基因的融合，為其打造米其林關(guān)聯(lián)品牌集群儲備了關(guān)鍵能力。

二、認(rèn)知破界：重構(gòu)米其林價值方程式

市場調(diào)研揭示了一個耐人尋味的認(rèn)知錯位：78%的中國消費者將米其林與"奢侈消費"形成強(qiáng)關(guān)聯(lián)，而全球數(shù)據(jù)卻顯示42%的米其林推薦餐廳錨定大眾消費市場。這種認(rèn)知與現(xiàn)實的偏差，恰似一道亟待破解的商業(yè)密碼。以文和友為代表的餐飲革新者，正通過"體驗經(jīng)濟(jì)+平民定價"的范式創(chuàng)新，成功解構(gòu)傳統(tǒng)認(rèn)知框架，這為廣州合一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型提供了關(guān)鍵啟示。

三、IP升維：三位一體的美食文化綜合體

在廣州塔餐飲集群的實踐中，三大旗艦品牌形成生態(tài)化反應(yīng)：

新斗記：新派粵菜和高性價比

隆濤院：精致的宮廷菜和高端的用餐環(huán)境

歐錦和廚房：代表煙火氣的啫啫煲

當(dāng)三個品牌在廣州塔匯聚，形成黃金拼圖：歐錦和捕獲流量、新斗記沉淀用戶、隆濤院拉升溢價，共同構(gòu)建出“消費分級-場景穿越-價值裂變”的生態(tài)閉環(huán)。三大旗艦品牌形成差異化協(xié)同效應(yīng)，也驗證了米其林集群餐飲的強(qiáng)大爆發(fā)力。

在餐飲行業(yè)人力成本上升和競爭加劇的背景下，數(shù)智化轉(zhuǎn)型成為提升競爭力的關(guān)鍵。廣州合一積極擁抱這一趨勢，與客如云展開深度合作，推動數(shù)智化升級。客如云餐飲系統(tǒng)以其卓越的穩(wěn)定性和豐富的功能贏得了廣泛的認(rèn)可。

在數(shù)智化轉(zhuǎn)型的道路上，廣州合一將繼續(xù)與客如云攜手，共同推動米其林品牌集群項目的蓬勃發(fā)展，讓更多人享受到米其林美食的魅力。

合作效果

截止到目前，合作8家門店，合作6個月，品牌月平均GMV 高達(dá)600萬+；

訂單平均客單價高達(dá)500+，POS點餐占比56%，團(tuán)購訂單占比25%；

累積1.5萬+會員，儲值金額110萬+，會員消費金額60萬+。

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