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眼下，受供需協同增長驅動，中國現制茶飲 2028 年零售額預計達 5732 億。（數據來源：中國現制茶飲膳食營養升級白皮書）另一方面，一二線城市競爭激烈，市場往三四線城市下沉，不斷暴露出連鎖茶飲品牌當下面臨的問題：過度擴張導致運營體系跟不上發展節奏，既拉高了食材成本，也埋下了食品安全隱患。如何在這一片紅海之上突出重圍，是無數現制茶飲品牌所共同面對的嚴峻話題。

眼下，以中正業態為例，經濟下行與供給過剩加速行業洗牌，一面是萬億級規模的增長。另一方面，閉店寒潮隨之而來。數據顯示，截至 2025 年 2 月，川菜、粵菜、江浙菜門店近一年分別減少 3199 家、1334 家、4642 家。如何破局，諸多餐飲人迫在眉睫。

國家統計局數據顯示，2025 年 1-5 月全國餐飲市場穩中有進，實現收入 22773 億元，同比增長 5.0%，充分彰顯出行業強勁韌性。同時，存量市場競爭加劇，同期餐飲市場 “高開店率” 與 “高閉店率” 并存，開關店差較 2024 年明顯收窄，市場內卷加劇的同時，也迎來了新的餐飲營運趨勢。

不久前，客如云“年度服務商激勵計劃”迎來高光時刻——全國前四強服務商喜提豪車。上街公寶商貿（問界M7）、合肥道從企業（小米SU7）、杭州大池網絡（比亞迪DMI）、合肥順云科技（比亞迪海豹）憑借綜合業績、客戶規模及服務能力等指標脫穎而出。這場以“真金白銀”回饋合作伙伴的盛事，不僅彰顯了客如云對渠道生態的重視，更是客如云收銀系統“共生共贏”生態的具象化體現。

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